熟悉白茶的人都知道这样一句话
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎!
福鼎白茶,为何这么牛!
2011年11月,国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录,“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺唯一代表,正式列入国家级非物质文化遗产名录。
福鼎白茶离不开它的功效: “一年茶、三年药、七年宝”,福鼎白茶最早就是从药用开始为人所知,具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤),三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
近几年来,喜欢福鼎白茶的人越来越多,有机白茶因其历史文化底蕴和强大的养生价值而迅速崛起。福鼎有机白茶,百年传承古法秘制,经七道严密工序,全手工,历时十五天之久。
好茶源于好工艺
01
采 摘
“早采一天是宝,晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后。按照所做的产品的品质要求,制白毫银针的鲜叶,每斤茶需要经过人工上万次采摘,才能完成。
02
萎 凋
萎凋是白茶加工的“灵魂”。萎凋好坏,决定白茶成茶的品质。采用传统72小时的自然日晒萎调方式,毫香蜜韵显,更有利于后期转化,最大程度体现了福鼎白茶独的"来自阳光的味道"。
03
干 燥
白茶采用传统的碳火烘焙来干燥,高山纯料茶青,日光萎凋而后炭焙三次烘干。
传统制茶,我追求的就是用心,每一个制茶阶段都承载着制茶人的心血,每一道工艺都是考究的。三分原料、七分工艺,好茶叶一定是出自好工艺和好生态,焕珍白茶纯手工制作,使每饼白茶都有故事在里面。
从鲜叶到入口
无一不包含着茶人的辛苦
而没有懂它的人
依然只是普通的饮用品
茶人,以一片匠心制茶
喝茶之人
以一片感恩之心
去品尝这自然的馈赠
才能成就一杯好茶
成全一片匠心